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    提高屠宰管理水平,加強肉品質量安全

    文章出處:行業資訊責任編輯:東莞市一品肉類銷售有限公司 發表時間:2021-11-01

     作為東莞及周邊城市的主要新鮮豬肉批發商之一,東莞市一品肉類銷售有限公司一向高度關注屠宰行業的管理水平。近日,為進一步提升東莞市屠宰行業管理水平,學習其他城市先進經驗,10月26-27日,市農業農村局一行赴佛山市學習畜禽屠宰管理經驗,調研肉品保供工作。

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      在佛山市,調研組與佛山市農業農村局進行了座談交流,詳細了解佛山市牲畜定點屠宰場減數量優布局、企業國營化、屠宰自營化、檢疫檢驗、監督執法等方面的先進經驗和做法,雙方就畜禽屠宰監管中發現的疑難問題進行了深入的交流和探討。隨后,調研組實地參觀了佛山市高明區寧匯肉聯廠,了解屠宰場建設、企業經營管理等方面的先進做法。

    進一步提高畜禽屠宰管理水平,是保障肉品穩定供應與質量安全的關鍵措施。最近兩三年來,廣東省致力于研究生豬屠宰企業一體化發展路徑,逐步減少代宰比例,提升企業標準化、品牌化水平。一品肉類也正積極參與到生豬屠宰場的長遠規劃,對標國家級、省級標準化屠宰企業,優化建設方案,提高建造標準。

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